I prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) sono eccellenze agroalimentari strettamente legate a un territorio. Tutte le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione avvengono nell’area d’origine, secondo regole rigorose che ne garantiscono qualità e autenticità.
Le prime notizie storiche sull'uso del vocabolo geografico "Seggiano" sono contenute in un documento (riportato dall'Abate Fatteschi) in cui si parla di terreni situati nel "Castello di Seggiano", "olivellati" dall'Abate dell'Abbazia di S. Salvatore, nell'anno 858 d.C. o secondo altri, nell'anno 903 d.C. L'interesse per questa zona da parte della potente Abbazia Benedettina dell'Amiata dimostra che il territorio è sempre stato importante per la sua posizione strategica, per la sua ricchezza e pe...
REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) N. 1297/2011 DELLA COMMISSIONE del 9 dicembre 2011 recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni d’origine protette e delle indicazioni geografiche protette [Seggiano (DOP)]
La zona di produzione delle olive destinate all'ottenimento dell'olio Seggiano D.O.P. comprende gli oliveti presenti nei comuni di: Arcidosso, Castel del Piano, Seggiano, Cinigiano, Santa Fiora, Roccalbegna, Semproniano e parte del Comune di Castell'Azzara.
La mappa interattiva mostra l'area geografica associata a questo prodotto.
