Associazione per la valorizzazione della Castagna del Monte Amiata
C/o Comunità montana del Monte Amiata, zona I/1 Area Grossetana
58031 - Arcidosso (GR)
+390564969611
info@castagnaamiata.it; associazioni@cm-amiata.gr.it
www.castagnaamiata.it
I prodotti IGP (Indicazione Geografica Protetta) sono specialità legate a un territorio specifico, dove avviene almeno una fase di produzione, trasformazione o elaborazione. Garantiscono qualità, reputazione e caratteristiche connesse all’origine geografica, tutelate da norme europee.
La coltura del castagno da frutto ha da sempre avuto diffusione nell'area amiatina grazie alle condizioni pedologiche e climatiche particolarmente favorevoli. Fin dal XIV secolo gli Statuti della comunità dell'Amiata prevedevano rigide norme per la salvaguardia e lo sfruttamento della risorsa castagno, sia per la raccolta dei frutti che per la produzione di legname. Gli statuti proibivano il danneggiamento ed il taglio delle piante verdi e delle piante secche in piedi imponendo ai trasgressori s...
Nel 2006, sono state prodotti 483 quintali di Castagne certificate (dati riportati dalla ricerca "Stima del valore delle produzioni agroalimentari di qualità inToscana", ARSIA-DEART 2007)
La zona di produzione della castagna del Monte Amiata comprende l'intera circoscrizione comunale dei comuni di Arcidosso, Casteldelpiano, Santa Fiora e Seggiano in provincia di Grosseto e parte del territorio dei comuni di Cinigiano e Roccalbegna in provincia di Grosseto e dei comuni di Castiglione d'Orcia, Abbadia S. Salvatore e Piancastagnaio in provincia di Siena.
La mappa interattiva mostra l'area geografica associata a questo prodotto.
